1歳の子ども　お粥について

 離乳食の相談は初めてになります。
 先月1歳になったばかりの子です。 離乳食もよく食べて くれています。1歳を機に、5倍粥から軟飯にしようと作ったところ（炊飯器で離乳食モードがあり、それの軟飯に合わせて炊きました）なんだか普通のごはんと変わらないような感じに炊き上がりました。でもこれが軟飯？なのかと思いその日はあげてみたところ、しっかり食べてました。その後のウンチも普段とほぼ変わりありませんでした。この分を冷凍し、解凍するとほぼ大人のご飯と変わらなくできあがります。
また別な日に、普通の大人用のご飯をたくさん炊いたので、ごはんから軟飯を鍋で作ったところ、先日の炊飯器で作った軟飯より少しやわらかなお粥ができました。これが軟飯っぽいなぁと思ってそれからはごはんから鍋で作っているのですが……

いま1歳になったばかりではありますが、もしも普通のごはんをちゃんと食べられるのならば、大人と同じ普通のごはんをあげてもいいのでしょうか？（普段うちは少し柔らかめに炊いてます）
それとも1歳半までくらいはちゃんと軟飯で過ごしたほうが良いのでしょうか？
ただお粥も野菜なども、ちゃんとアムアムと噛むときと、飲み込んでる？というときとまだあります。
 炊飯器でたいた軟飯を食べてた時は、 噛んでたり、飲み込んでいたり、、まちまちでした。こえかけはしてるのですが…まだこんな状況です。。
どうするのがよいか、教えていただけたら助かります。 
よろしくお願いします。