新しい食材

みみさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

保育園で新しい食材を試すように言われたとのこと、調理方法や食べる量は、保育園で提供される調理法や量を参考にして進めていただくのが良いと思いますよ。

山芋はお好み焼き等に使われたり、炒めたりすると良いと思います。　マーガリンは食パンに塗ってあげて良いですし、野菜等を炒めるときに使用しても良いです。
ハムやちくわなどは、塩分が多いので、味のアクセントとして、刻んだものをサラダやスープや炒めものに入れると良いでしょう。
シチューやカレーはお子様が食べられる量で良いと思います。
抹茶パウダーについては、抹茶ケーキや抹茶プリンなど、おやつに少量のみ使用されるのかなと予想できますが、ホットケーキに少量のみ加えて試してみてはいかがでしょうか。　生クリームはそのホットケーキに大さじ1程度乗せたり、温めた牛乳に入れても良いです。メロンは保育園で提供される量程度を自宅で試しましょう。　多くても100ｇ程度ではないでしょうか。　少量から少しずつ増やしてあげると良いです。

アレルギー確認としては、小さじ２程度食べられたらその食材に対する重篤なアレルギーのリスクは低下したと考えますが、抹茶や練り製品などはあまり量を食べるものでもないので、保育園で提供される程度の量で試していただくと良いと思います。
よろしくお願いいたします。