11ヶ月の経管栄養と併用の離乳食

呼吸と鼻の通りに問題あり生まれてから半年も病院生活だった息子は一時的挿管生活で吸啜障害？となって、現在まで口からの経管栄養で大半のミルク摂取しています。ある程度ならコップ飲みもしています。離乳食もどうにか7ヶ月終わり頃から本格的にはじめました。先月からやっとずり這いが上達してひとり座りもできるようになって、好奇心も強く動き回りが多いためなのか、なかなか体重が7kg未満増減から伸び悩んでいます。現在担当医の指示で3回食にしてはいますが、形態は離乳食開始後からいつまでも柔らかい固形混ざったのよりもミキサーくらいのペーストを好み、お粥はとくに粒が残っていると嫌な顔やたまにおぇっとしています。いまはなんとかペーストのおかずとミキサー粥を交互に食べさせてのりきっています。ベビーセンベイならこぼしつつも食べる意欲はあるみたいでたまにあげています。問題なのが、

6時ミルク150、10時離乳食+ミルク、14時離乳食+ミルク、18時離乳食+ミルク、22時ミルク200

としていますが22時を除いて毎回排便がまとまった量出ることです。おしりのかぶれも軟膏をつける程です。
毎回離乳食は主食、野菜、タンパク質など計100ｇ前後食べていますが体重のためには離乳食後のミルク150くらい足したいのに、うんちが気になり離乳食のときは60前後のことが多いです。離乳食中にうんちが出る時もあります。体重の割に食べる量が多すぎでしょうか？毎回排便があっても元気ならいいのでしょうか？本人は食べることが大好きなのでどうにか食べる量と排泄のバランスを整えて体重増加に繋がればと思うのですが……