離乳食を食べない

月齢の最大量食べられていたのですが、食べなくなってしまいました。
食べても全体の半分量か2/3が限界で、酷いと一口くらいです。

元々、食事用の椅子に座るのが嫌（拘束されて動きを制限されるもの自体が嫌いなようで反り返ってギャン泣きします）、食事用のエプロンも嫌（つけられそうになるとギャン泣きして、つけると泣きながら引きちぎります）という状況で、嫌なことから始まるけど食べるのは好きだから食べてたんだろうなと感じています。

食べなくなってしまったきっかけとして心当たりがあるのは、毎回出してたヨーグルトです。
苺もトマトもヨーグルトも初めて食べさせた時に変な顔をして口から出していたので、おそらくすっぱい味が苦手なのだと思います。
マルツエキスは前々から飲ませているのですが、それでも便秘をしがちなため補助的にヨーグルトを毎食出して出来るだけ食べさせようとしていました。

暫くの間ヨーグルトを出さないようにしていたのですが、その間も以前のように食べてくれずどうしたら食べてくれるようになるか頭を抱えています。
「自分でつかみ食べできるようにしたら食べてくれるだろうか」と豆腐ハンバーグやパンケーキもどきを作って出したりしますが、遊ぶことが主で口に入れることはしてくれなくなっています。

半ば諦めで、最近はミルクだけになってしまってることがあるのですがそれでも問題ないのでしょうか。
そして、またよく食べてくれるようになるために何か出来ることはありますでしょうか。
食べたことない食品を進めたくても食べてくれないので進められません。

よろしくお願いいたします。